Automatisierte Lebensmittelanalytik
Treffen Sie uns auf der 12. RAFA und erfahren Sie mehr über moderne Lösungen für Kontaminanten-, Rückstands- und Aromaanalytik.
Unsere Highlights
MOSH/MOAH | 3-MCPD | Fehlaromen | Mycotoxine | Pestizide
Wann?
3. - 6. November 2026
Wo?
Prag, Tschechische Republik
Standnr. 3
Symposium Website
Das 12th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis zählt zu den führenden internationalen Fachveranstaltungen für moderne Lebensmittelanalytik und bringt Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie Expertinnen und Experten aus Industrie und Routineanalytik zusammen.
Im Fokus stehen in diesem Jahr unter anderem:
- Umweltkontaminanten
- Aromen und Fehlaromen
- Mykotoxine
- Pestizide
- Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS)
- Prozesskontaminanten
- Lebensmittelauthentizität
- Nachhaltige und grüne Lebensmittelanalytik
Unsere Highlights vor Ort
Wir präsentieren vor Ort innovative Lösungen für die Lebensmittelanalytik – von der automatisierten Probenvorbereitung bis hin zu spezialisierten Workflows für die Analyse von Kontaminanten (z. B. MOSH/MOAH, 3-MCPD, Mykotoxine), Rückständen (z. B. Pestizide) und Fehlaromen.
Neue Twister-Phasen
Die neuen Twister-Phasen erweitern den analytischen Anwendungsbereich der sorptiven Extraktion. Mit vier neuen Sorptionsphasen deckt das erweiterte Twister-Portfolio ein deutlich breiteres Polaritätsspektrum ab und ermöglicht eine gezielte Anpassung an unterschiedlichste Analytenprofile und Probenmatrizes.
Neben der bewährten PDMS-Phase ergänzen die folgenden neue Phasenkombinationen das Portfolio:
- PDMS/DVB
- PDMS/HLB
- PDMS/CWR
- PDMS/DVB/CWR
Ein modifiziertes Twister-Design mit zusätzlicher Außenbeschichtung ermöglicht zudem eine verbesserte Selektivität.
In Kombination mit dem AutoTwister unterstützen die neuen Phasen flexible, automatisierte und reproduzierbare SBSE-Workflows für anspruchsvolle analytische Anwendungen.
MOSH/MOAH & 3-MCPD
MOSH/MOAH sowie 3-MCPD zählen zu den wichtigsten Kontaminanten in der modernen Lebensmittelanalytik. Während MOSH/MOAH durch Mineralölrückstände in Lebensmittel gelangen können, entstehen 3-MCPD und verwandte Verbindungen als Prozesskontaminanten beispielsweise bei der Raffination von Speiseölen.
Wir präsentieren Lösungen für den gesamten analytischen Workflow – von der automatisierten Probenvorbereitung über die Analyse bis hin zur Datenauswertung. Die vorgestellten Workflows unterstützen die effiziente Bestimmung von MOSH/MOAH sowie 3-MCPD, 2-MCPD und Glycidol und tragen zu reproduzierbaren Ergebnissen sowie einer höheren Effizienz im Laboralltag bei.
Mykotoxine
Mykotoxine treten in Lebens- und Futtermitteln durch Pilzinfektionen, Kontakt mit anderen toxischen Organismen oder während der Lagerung auf. Da diese Stoffe sowohl für Mensch als auch Tier gesundheitsschädlich sein können, unterliegt ihr Vorkommen in vielen Ländern strengen gesetzlichen Vorgaben. Der Nachweis von Mykotoxinen in komplexen Lebensmittel- und Futtermittelmatrizes stellt dabei eine besondere analytische Herausforderung dar, bei der die Probenvorbereitung entscheidend für präzise und zuverlässige Ergebnisse ist.
LCTech präsentiert automatisierte Lösungen für die semi-automatisierte (LCTechThermELUTE® Light) und vollautomatisierte Probenvorbereitung (LCTech FREESTYLE ThermELUTE® und LCTech FREESTYLE SPE Mykotoxine) zur Bestimmung von Mykotoxinen.
Sensory Directed Analysis Workflow - Identifizierung von Fehlaromen
Bei einem Fehlgeruch oder Fehlaroma handelt es sich um die sensorische Wahrnehmung eines geruchsaktiven Stoffes, der von einer Quelle emittiert wird, die anders riecht als erwartet. Tritt ein Fehlgeruch auf, ist dessen Ursache in der Regel unbekannt, kann aber die Qualität und Akzeptanz von Lebensmitteln erheblich beeinträchtigen. Eine schnelle und zuverlässige Ursachenaufklärung ist daher entscheidend.
Die GERSTEL Sensory Directed Analysis (SDA) Methode löst diese Herausforderung durch den Einsatz sensorisch geführter analytischer Techniken zur Identifizierung sensorisch relevanter Verbindungen. SDA nutzt die Trennleistung der Gaschromatographie in Kombination mit der menschlichen Nase und der Massenspektrometrie, um geruchs- und geschmacksaktive Verbindungen gezielt zu identifizieren.
Weiterführende Inhalte
Unser Team vor Ort
Daniel Stratev
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