食品中矿物油碳氢化合物的自动化分析
使用新型 LC-GC-FID 联用平台
矿物油碳氢化合物（MOH）污染物广泛存在于多种食品中，如谷物、烘焙食品、油脂、咖啡等。MOH 可通过食品加工过程中使用的助剂、添加剂、机械润滑油等进入食品；包装材料（如用于储运的黄麻袋、再生纸板及印刷油墨）也是主要的污染来源之一。MOH 通常分为矿物油饱和碳氢化合物（MOSH）和矿物油芳香碳氢化合物（MOAH）两类，其中部分 MOAH 被证实具有致癌性，而 MOSH 则已知可在人体组织中积累。因此，对食品中 MOH 的分析与监测具有重要意义。
食品样品中 MOSH 和 MOAH 的检测通常采用 LC-GC-FID 联用系统完成。本文所采用的分析平台包含 GERSTEL 的 Early Vapor Exit（EVE）装置，该装置可在将目标组分传输至各自 GC 分离柱之前，有效去除 LC 洗脱液，从而避免影响后续色谱分离与检测。
结合 GERSTEL 专用的 MOSH/MOAH 软件对复杂的未解析混合物进行定量积分分析，可高效实现食品样品中 MOSH 和 MOAH 的准确、可重复测定，适用于高通量常规监测。