本研究采用热裂解气相色谱质谱联用 Py-GC-MS 对陈年威士忌样品干燥后的残留固体进行谱图分析。样品均为同一批未陈酿原始蒸馏酒，经20年陈酿，分别存放于两种不同木材制成的橡木桶中：欧洲橡木（Quercus Robur）和美国白橡木（Quercus Alba）。在450°C 下进行分级热裂解，分别获得威士忌残留物和对应木材样品的色谱图。

结果显示，不同威士忌残留样品之间的色谱峰型存在明显差异，且这些差异也同样体现在各自对应的木材样品之间。Py-GC-MS 可作为研究威士忌陈酿过程的一种有效工具，有助于建立酒液中非挥发性成分与所使用橡木类型之间的关联。