AppNote

Aroma Office Version 7:结合解卷积与多变量分析软件的香气/风味化合物
数据分析新流程


以高端琴酒为应用实例



Aroma Office 2D(Gerstel K.K.)是一种集成软件方案,可同时处理保留指数(RI)与质谱(MS)数据,用于快速且高效地识别风味/香气化合物。此前的 Ver. 6(及更早版本)运行于 Agilent ChemStation 平台,而当前的 Ver. 7 已升级为集成于 MassHunter Unknowns Analysis 中。经由 MassHunter 解卷积与质谱库检索后,数据由 Aroma Office 处理,通过交叉比对解卷积库检索结果与 RI 值实现准确识别。


Aroma Search 模块可实现对整个总离子流色谱图(TIC)的自动处理。检索结果还可进一步传输至多变量分析软件,如 Agilent Mass Profiler Professional(MPP)。各模块之间的联动与集成提供了独特的数据分析流程,可用于自动检测与表征风味/香气化合物,并结合溯源进行样品分类与鉴别。


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