代谢组学旨在研究生物体系在内在和外在因素作用下，其内源性代谢物的变化，广泛应用于临床、食品与营养以及环境相关研究中。气相色谱-质谱联用（GC-MS）因其优异的分离效率和良好的重现性，在代谢组学研究中被广泛采用。

这主要归功于 GC-MS 技术本身的稳定性、选择性以及广泛可用的商业化谱图库和标准代谢物。然而，代谢组学样品在 GC-MS 分析前通常需要进行化学修饰/衍生化处理。