包装迁移污染

包装的主要作用是保护食品，避免机械损伤和外部污染。对于食品生产商而言，深入了解包装材料与食品之间的化学相互作用至关重要。如果包装本身释放出不适宜食用的物质，会发生什么？这类不希望出现的化合物从包装转移至食品的现象被称为迁移。

评估或测定迁移潜力的一种方法是对包装材料进行直接热萃取（DTE）分析。在 GERSTEL 热脱附系统中，将少量样品在惰性气流中加热，以释放其中的挥发性和半挥发性化合物。随后使用气相色谱-质谱对分析物进行检测和评估。

对于更复杂的污染物，例如 MOSH（矿物油饱和烃）和 MOAH（矿物油芳香烃），可使用专用的 GERSTEL MOSH MOAH 解决方案进行分析。