Einsatz der stir bar sorptive extraction

Die SBSE mit dem GERSTEL-Twister(R) beeindruckt Weinanalytiker immer wieder aufs Neue. Die PDMS-Sorptionsphase des Twisters ermöglicht eine hocheffiziente Extraktion und Konzentration, sowie eine schonende Desorption, der Analyten. Selbst polare Verbindungen können mit hoher Selektivität und Sensitivität erfasst werden, wie dieses Beispiel biogener Amine in Wein zeigt. Weinunverträglichkeit betrifft in erster Linie die Fähigkeit des Körpers, Histamin, Sulfite, Tannine und Alkohol zu verarbeiten. Die genaue Bestimmung von Histamin erfordert eine empfindliche und zuverlässige Probenvorbereitung. Nach der Derivatisierung werden verschiedene biogene Amine durch Rühren der Probe mit dem GERSTEL Twister elegant aus der komplexen Matrix extrahiert: Isobutylamin, Butylamin, Amylamin, 2-Phenylethylamin, Putrescin, Cadaverin, Histamin, Tryptamin und Tyramin. Die Konzentrationen wurden mittels GC-MS präzise und empfindlich bestimmt, ohne übermäßigen Einsatz potenziell toxischer Lösungsmittel.

Quelle: 10.1016/j.foodchem.2025.144775