Alimentos y bebidas

Cuando se trata de determinar compuestos químicos en alimentos, bebidas o productos de cuidado personal, es imprescindible que los laboratorios tengan el respaldo de herramientas analíticas fiables.

Las toxinas y contaminantes ambientales en alimentos, la interacción de los aromatizantes, la adulteración de compuestos, el valor umbral de detección de los malos olores... para su análisis se requieren equipos de alta precisión, alto rango dinámico y alta sensibilidad – prestaciones con las que cuentan todos los sistemas de GERSTEL. Tómese un momento para ojear nuestras notas de aplicación. Nuestra experiencia en la preparación de muestras y en el análisis LC/MS y GC/MS nos convierte indiscutiblemente en la fuente de soluciones para los científicos que trabajan en las industrias de alimentos y bebidas, así como en las áreas de sanidad y seguridad de los alimentos. Bien se trate de las aplicaciones más sencillas de aumento de la productividad mediante la automatización, o de técnicas más complejas que incluyen tanto la preparación de la muestra, la concentración de los analitos y la eliminación de matrices, GERSTEL es el principal proveedor de soluciones para todas sus necesidades.

Mayor productividad en el manejo de muestras

El automuestreador multipropósito MPS de GERSTEL con su diseño modular cumple con los requisitos de alto rendimiento de laboratorio moderno y puede actualizarse cada vez que sea necesario para adaptarse a nuevos retos analíticos. 

Técnicas de preparación de muestras

GERSTEL ofrece una amplia gama de herramientas y técnicas diseñadas para satisfacer las necesidades de de numerosos clientes en la industria de bebidas y la industria alimentaria, así como en las áreas relacionadas de sanidad y seguridad de los alimentos.

  • Extracción en fase sólida automatizada (SPE) para la determinación de toxinas, residuos de medicamentos veterinarios y pesticidas 
  • Extracción automatizada con pipeta desechable (DPX) de pesticidas y residuos de medicamentos
  • Analizador de grasas de Büchi/GERSTEL para la determinación de grasas y perfiles de ácidos grasos
  • Intercambio automatizado de liners (ALEX) para un mayor rendimiento en el análisis de pesticidas según el método QuEChERS
  • Manejo de líquidos y preparación de muestras
  • Desorción y extracción térmica para la determinación de aromatizantes, fragancias y malos olores
  • Headspace dinámico (DHS) para la determinación de productos de oxidación en aceites y grasas